自慢料理が一品あれば人生が変わる！失敗なしの豪快カチャトーラ

 

 

毎日の食事、献立に苦労します～（涙）

家に来客！料理…どうしよう^_^;

作っても「美味しい！」ってなかなか言われないなぁ…

いつも同じようなメニュー…今日はナニ作ろう…。

主婦の皆さま、こんなこと↑ありますよね。

料理って毎日のことだから、しんどい…。

ついつい手抜き、

なんとなく同じようなメニューに。

本当は、家族みんなが喜んでくれて

「ご飯よ～」「わぁ～い、美味しそう♪」

なんて場面が理想なんですけどね。

自慢料理には、

簡単&失敗しない男前料理をチョイス！

ご飯づくりが毎日楽しくなるっていうのが理想なんですけど、

ちょっとハードル高め。

そこで、ご提案です。

一つだけ、これは自慢の一品といえるもの（料理）を作りましょう！

それががあると、

ちょっと人生変わります（大袈裟ですかね…)

一品、誰もが「美味しいねー」と言ってくれるお得意料理を持つと、

食事の時に笑顔が増えます。

さらに、ホントは料理上手な人に格上げされちゃうんです。

そう一品だけでOK。

簡単にできて、ボリューム感もあって、見た目もゴージャス！！

それでいて、失敗しないほめられ料理！

そんなのある？

ある！ある！

思いつかないという方は、我が家のほめられ料理、

「カチャトーラ」をオススメします。

「カチャトーラ」って？

 カチャトーラ(Cacciatore)は、イタリア語で「猟師風の」という意味。

狩りをしたあと、狩人が自分で狩った獲物と山の幸を一緒に煮込んだ、

シンプルで豪快なイタリアの定番料理。

森の中でその場にある材料を使って空腹を満たした、まさに男の料理がルーツなので、

大雑把OK！大胆もOK！

それでも、具材の美味しいエキスがたっぷり出て、美味しく出来上がるのがポイント。

週末にパパが腕を振るってカチャトーラを作るというのも、

素敵な家族サービスになりますね！

みんな笑顔になるおススメ料理です。

 「カチャトーラ」レシピ

我が家のカチャトーラはトマトで煮込んだタイプ。

少し多めに作っておいて、夕飯の残りを次の日にご飯を入れてリゾットにすれば

これがもう美味！！

冷蔵庫の残り野菜でも十分豪華に仕上がります！

◆材料（3~４人）

・鶏もも肉　　　2枚（400~500ｇ）

・野菜

　※野菜は自由に。色鮮やかな野菜を選ぶと見た目ゴージャスに！

　ズッキーニ　　1本

　にんじん　　　1/2本

　なす　　　　　2本

　玉ねぎ　　　　1/2~1個

　パプリカ　　　1個

　アスパラ　　　3本

　トマト　　　　2~3個

・トマト缶　　　1缶

・コンソメ　　　顆粒9ｇ（目安）

・塩&胡椒　　　適量

・ケチャップ　　適量

・水　　　　　　トマト缶1缶分

◆作り方

①オリーブオイルをひいたフライパンで鶏肉を焼いていく。

 裏返しながら両面に焼き色がつくように中火でじっくり。

ダイエット中なら、皮を取り除けばカロリーダウンします。

②野菜を適当な大きさに切り、炒める。

③人参は他の野菜よりも小さめに切り、チンしておく

④炒めた野菜にトマト缶を１缶全て入れて、水、コンソメも入れる。

⑤塩、胡椒、ケチャップで味を整えながら煮込む。

⑥焼けた鶏肉を食べやすい大きさにカット。

⑦水っぽさがなくなるほど煮込んだトマト&野菜を鶏肉と一緒に盛り付ける。