やっぱり冬は鍋！体調アップの１週間鍋つくし！

 空気が冷たくなってきましたね。

それでも晴天続きで気分いいです！

空を見あげるのが楽しくて、今年の冬は気分上々ですｗ。 

冬になると我が家は鍋の出番がかなり多くなります。

栄養のバランスもいいし、なによりカラダが温まる。

寒いと生野菜って食べたいと思わないですよね。

でも鍋にいれるとたくさん、お野菜いただけます♪

体調に合わせた1週間の鍋Week。

翌朝の鍋雑炊も楽しみ！！

 ◆目次 

 ◆月曜日は豚バラみるふぃーゆ鍋

 休み明けはなんだか疲れますね。

気力回復には豚肉がベスト！白菜と豚の薄切り肉のミルフィーユ鍋。

ポン酢であっさりいただきます！

豚ばら肉と白菜を重ね合わせてカット。

この状態に水（お湯でもOK）を入れて、コンソメを入れて煮込めば完成！

◆鮭ときのことパプリカのあご出汁鍋

やっぱり冬鍋の定番で鮭を食べないとね。パプリカやキノコを入れて洋風に。

と思いきや、実はあご出汁の鍋のもとがあったので、それをベースに。

驚きのマッチング！美味しさでした。あご出汁いいねぇ～！

◆疲れたぁ~を癒す揚げ出し豆腐鍋。

抗酸化食材の豆腐を揚げ出しにして、ストレス緩和、カラダの熱をとるセリを加えたシンプルだけど薬膳な鍋。

絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶすして油で揚げます。

揚げた豆腐を鍋に入れて、その上にシメジ、せりを全部投入！

水と麺つゆを適量、酒少々を入れて煮立たせれば完成！

◆鶏肉と豆乳のカラダアップ鍋

骨付き鶏肉（少々食べずらかったので鶏肉のほうがよいかも）ときのこ類、玉ねぎ、キャベツを水炊きして、その中に豆乳、味噌（少量）、麺つゆ、練ごま（少々）を入れてお好みの味に調整。カラダにいい！が凝縮していますわ。

◆晩酌も美味しくなる坦々鍋

しょう油、酒、みりん、砂糖をフライパンに入れて、煮立ったら鶏ひき肉を入れてそぼろを作る。ちじみほうれん草（青梗菜やニラなど青菜でOK）、もやし、豆腐、ネギ、きのこ類を鍋に入れて、適量の水、味噌、砂糖、みりん、豆板醤少々を好みで入れて煮込む。最後はそぼろを入れて大満足のうまさ！！

◆あきないように、たまには洋風でポトフ鍋

中途半端に残った食材（野菜）を有効利用。ポトフです。ベーコンのほかに、あまっている野菜やキノコ類、豆腐などを食べやすい大きさに切り、鍋に。水炊きした中に、コンソメと塩、胡椒で完成！

週末に冷蔵庫の中を見ながら作ると、意外と豪華な鍋になるかも。無駄がなくて美味しくて、週末おススメです！

◆ひと手間かけたい、おもてなしのきんちゃく鍋

油揚げに鶏肉のつみれ（鶏ひき肉・人参・シイタケ・ネギなどをみじん切りにして混ぜ合わせ、塩、胡椒、片栗を少々）をつめて、三つ葉（さっとゆがく）でくるっと巻きます。

つけ麺のもと、酒、しょう油で味付けして完成！

調味料は入れずに、ポン酢で食べても美味しいです！

ひと手間かけた鍋料理。お餅を入れたきんちゃくと両方あっても楽しいですよね。鍋パーティーで絶賛です♪