男前度がぐんとアップするおもてなし肉料理

少々ブログ、サボり気味になってしまい^_^;

気がつけば、季節は変わり、すっかり寒くなってしまいました（汗）

飲み会や催しごとの多い季節。

我が家もすでにホームパーティー（ちょっと大げさ…）ラッシュ！！

遠方から親戚が訪ねて来たり、大阪から友人夫婦が会いに来てくれたり。

気が置けないメンバーでワイワイ楽しく食事するのって大好きです♪

事前に、料理のメニューを考えるのも楽しいし、

この時ばかりは、箸置きやランチョンマットもセッティングしたりして、

当日までうきうき！

と、そんな話をしていたら、知人男性から相談が…

「今度、友人夫婦をウチに招待して食事会やるんだけど、自分も１品ぐらい料理を作ってみんなを驚かせたいんだ。何作ったらインパクトあるかなぁ」

何がいいのか…というよりも何ができるの？ってことなんですけどね（笑）

まぁ気持ちはわかります。

そりゃぁ、みんなが自分のウチに集まったときぐらい、いいいカッコしたいですもんね。

ということで、男前度をアップさせるメニューを少々アドバイスさせていただきました。

１品ガツンとインパクトある肉料理が、いかにも男の料理っぽくてオススメですね。

失敗なし！プロ仕上げ確実な牛肉のたたき

〝たたき”ってひびきが男っぽい？かなと。

手順どおりにやれば、失敗なしでとっても簡単なので、日頃料理をしていない旦那様でも大丈夫。贅沢感もあって一押しなんです！

★材料

　牛塊肉（ももがオススメ）……400g

　塩、コショウ……適量

　玉ねぎ……1/2個

　にんにく…2個

　ポン酢……適量

★作り方

１．牛肉は早めに冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。

２．肉の表面に塩、胡椒をふり、すり込む。

３．フライパンに油をしいて、スライスしたニンニクを炒め、そのまま肉の表面を焼いていく。

この時、すべての表面に焼き色がつくように、肉の角度を変えながら焼くようにします。

４．焼き色が付いたら、水と氷を入れたボールの中に肉を入れて、５分ほど冷やす。

５．すぐに食べないときは水気をとり、冷蔵庫に。

　　玉ねぎとにんにくを薄くスライスする。

６．肉の薄く切り、スライスした玉ねぎ、にんにくをあわせて盛り付け、ポン酢でいただく。

★〆飯は牛たたき丼。なんて贅沢♥

ホントに手作り？って言われるほど柔らかい煮豚

口の中でとろけるような煮豚。見た目にも食欲をそそられる一品です。

最後に辛子を入れると大人の味に。お好みですが試してみてください。

★材料

　牛塊肉（肩ロース）……400~500g

　卵…４~5個

　塩、コショウ……適量

　青ネギ……1本分

　にんにく…１個

　しょうが……ひとかけ

　水…300cc

　しょう油…大さじ7杯

　みりん…大さじ4杯

　さとう…大さじ3~４杯

　辛子…適量

★作り方

 １．肉(肩ロース)は食べやすい大きさにカット。 表面に塩、胡椒を振りかけておきま　　

　　す。※肉は加熱すると小さくなるので、少し大きめに切り分けます。 

２．フライパンに油を熱し、スライスしたしょうがとにんにを入れ、豚肉の表面に焼き色をつけていきます。

3.程よく焼けたら、水200cc、しょうゆ 大さじ6、砂糖 大さじ3、みりん 大さじ3、青ネギ 1本分を加えます。一度煮立ててアクをすくい、蓋をして弱火で30分から40分くらい煮ます。

4.煮玉子を作りたいときは、卵を7分ほど茹でて殻をむいておきます。

5.豚肉を煮ている中に茹でた玉子を入れます。